Espèce Bacillus amyloliquefaciens est une bactérie à Gram positif du genre Bacillus. Il s'agit d'un bacille de 0,7 à 0,9 × 1,8 à 3 µm, motile, pourvue d'une ciliature péritriche. Elle se développe de façon optimale de 30 à 40 °C et cesse de se développer hors d'un intervalle de températures de 15 à 50 °C. La réaction de Voges-Proskauer est positive, et le nitrate est réduit en nitrite.
Elle produit la subtilisine, une protéase qui dégrade les protéines de façon semblable à celle de la trypsine. ...